Studia dla najzdolniejszych studentów zagranicznych, którzy chcieliby odbyć studia we Francji na poziomie magisterskim lub doktoranckim w 7 dziedzinach. Stypendium przyznawane jest na okres zależny od tego na jakich jest się studiach oraz na którym roku. Studenci, jednak kandydatów na stypendium Eiffel obowiązuje limit wiekowy: 25 lat na studia magisterskie i 30 lat na studia doktoranckie.Charakterystyczne dla stypendium Eiffel jest to, że o przyznanie stypendium dla danego kandydata wnioskuje nie sam kandydat, ale wybrana przez niego uczelnia. Tego typu aplikacje mogą być składane przez wszystkie francuskie uczelnie biorące udział w programie. Laureaci programu otrzymują miesięczne stypendium w wysokości 1181 euro na studia magisterskie i 1700 euro na studia doktoranckie. Otrzymują również dofinansowanie do kosztów podróży, ubezpieczenia zdrowotnego oraz dodatek mieszkaniowy. Przysługują im także zniżki w instytucjach kultury i obiektach sportowych.